ახალი ამბები
შეფი ენზო ნერი
...
Gault&Milau-ს აღიარება ჩემთვის არის...
Gault&Milau საერთაშორისო გზამკვლევია და მისი შემოსვლა მნიშვნელოვანი მიღწევაა საქართველოსთვის, ღვინითა და კერძებით გამორჩეული ქვეყნისთვის. რესტორატორების და მეწარმეებისთვის კი, ეს ბრენდი არის ბიძგი გახდნენ უკეთესები.


ეს პროფესია იმიტომ ავირჩიე, რომ...
კულინარია ჩემთვის თვითგამოხატვის საუკეთესო საშუალებაა. მასში ჩემი გზა ვიპოვნე.


რისი მომზადება გიყვართ ყველაზე მეტად?
ზღვის პროდუქტების და, რა თქმა უნდა, პასტის.


რომელი ქვეყნის სამზარეულოს წარმოადგენთ?
წარმოვადგენ კლასიკურ იტალიურ სამზარეულოს თანამედროვე სახით.

სამი, ჩემთვის საყვარელი, სამზარეულო...
იტალიური, ესპანური, იაპონური და ვიეტნამური.


ჩემთვის ყველაზე გემრიელი სამი კერძია...

სუში, აზიური წვნიანი და ესპანური კერძი "პოლ პალაპაეგა"


ჩემი სამზარეულოს კონცეფცია...
ტრადიციული კერძების განვითარება და გათანამედროვება.


მართვის თქვენეული სტილი...
სამზარეულო სათამაშო მოედანს ჰგავს, სადაც მე ბევრს ვთამაშობ.


ვინ არის თქვენთვის სამაგალითო შეფი?
შანტი შანტამარია.


ადამიანი, რომლისთვისაც სიამოვნებით მოამზადებდით ვახშამს
დედა


მუშაობისას როდის ხართ ყველაზე ბედნიერი?
დღის დასაწყისში, როდესაც სამზარეულოში შევდივარ და ჩემს თანამშრომლებს ვესალმები.


ყველაზე სასიამოვნო კომპლიმენტი, რაც პროფესიასთან დაკავშირებთ მიგიღიათ

სხვადასხვა ქვეყანაში ბევრი ჯილდო მიმიღია, მაგრამ ახლახანს დავბრუნდი იტალიიდან, სადაც ჩემმა სკოლამ დამაჯილდოვა. ყველაზე განსაკუთრებული სწორედ ეს ჯილდოა.


ბოლოს ვჭამე...
პურის ნატეხი


საუზმე, სადილი თუ ვახშამი?
მსუბუქი საუზმე, იტალიურად.


რა არის ტრენდული კვების თანამედროვე ინდუსტრიაში?
ორგანული,ნატურალური და ხარისხიანი ინგრედიენტების აღმოჩენა. შეფებმა ინგრედიენტებს ლაპარაკის უფლება უნდა მისცენ.


ყველაზე საყვარელი ინგრედიენტი...
ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით, მოლუსკი.


როგორ ირჩევთ პროდუქტს და როგორ ამოწმებთ ინგრედიენტების ხარისხს?
ჩემთვის მთავარია ინგრედიენტების ორგანულობა და სიჯანსაღე.

Print ელ-ფოსტა
FaceBook Twitter Google

პოპულარული
ვინ და როდის მოიგონა ის ამბავი, რომ შვილებთან ერთად მხოლოდ ისეთ ადგილებს უნდა სტუმრობდე, რომლებსაც აქვთ სტატუსი _ "საბავშვო ადგილები".
11:30 / 11.07.2018
აბაშიძეზე, ერთი ჩვეულებრივი კორპუსის ბოლო სართულზე, 3 შვილთან, მშობლებთან, ბებიასთან და ძაღლთან ერთად ცხოვრობს.
06:41 / 06.06.2018
ეს დღე ისე მახსოვს, თითქოს გუშინ იყო...
07:18 / 19.10.2017
რედაქტორის რჩევა

სხვა სიახლეები
ახალი რომანი თუ საქმიანი ურთიერთიერთობა?-რა აკავშირებს დიზაინერ მეგი გაბუნიას მოდელ ალექსანდრე მელაძესთან?
რამდენიმე დღის წინ ბარსელონაში დიზაინერ მეგი გაბუნიას მამაკაცის ხაზის ფოტოსესია ჩატარდა.
13:06 / 27.08.2018
ქართველი ჯეისონ სტეტჰემი-ვინ არის და რა გეგმები აქვს მას
თუ გეტყვით, რომ თბილისში მეგა ვარსკვლავის ჯეისონ სტეტჰემის ორეულს შეხვდებით, გადამეტებული ნათქვამი ნამდვილად არ იქნება.
09:33 / 04.12.2017
"სითი" წარმოგიდგენთ სოციალურ  პროექტს -"ეამაყება თბილისს"
თბილისი არის ქალაქი, რომელიც მიქმნის ისეთ კომფორტს, როგორსაც ვერცერთი სხვა ქალაქი.
07:54 / 29.11.2017
სითი COVER
ასე მგონია, ნატო მეტონიძე საკუთარ ბიოგრაფიას ყველაზე კარგად სცენიდან გვიყვება.
08:23 / 28.11.2017
სარედაქტორო
ამბობენ, ქალებს კარგი მეხსიერება აქვთო, მე ვიტყოდი, ძალიან კარგი.
07:46 / 23.10.2017
სიყვარულის მოედანი

ვატო არველაძე
მაკუნა ზედაშიძე

ვისაც შოთა არველაძის ავტობიოგრაფიული წიგნი "გუშინ" წაგიკითხავთ, ბევრ საინტერესო ეპიზოდთან ერთად აუცილებლად გემახსოვრებათ ეს მონაკვეთიც, ფეხბურთელების ოჯახის ახალ თაობაზე:
"ჩემი გიორგუნა, აჩის რეზი, რეზის ვატო და ნიკა... გვარის გამგრძელებლები ჩვენს ოჯახს, ღმერთის წყალობით, არ აკლია, მაგრამ არ ვიცი, რომელიმე თუ გამოვა ფეხბურთელი... და თუ ვერ ითამაშებენ, ალბათ, მე, აჩი, რეზი და კიჭა გავგიჟდებით! გავგიჟდებით, ნამდვილად გავგიჟდებით!"
10:51 / 10.10.2017

კალენდარი
«« ოქტომბერი 2018 »»
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1234
ვალუტა
EUR
EUR
1
3.1134
TRY
TRY
1
0.4883
USD
USD
1
2.7026
ამინდი
ბორჯომი 10 °C
img
სოხუმი 19 °C
img
ახალქალაქი 7 °C
img
გამოწერა