ახალი ამბები
ლევან კობიაშვილი-საქართველოს კულინართა ფედერაციის პრეზიდენტი და რესტორან "მეამას" ბრენდ-შეფი
...
Gault&Milau-ს აღიარება ჩემთვის არის...
მეტი მოტივაცია და თვითრეალიზაცია.


ეს პროფესია იმიტომ ავირჩიე, რომ...

ათი წლის მანძილზე ამ პროფესიას ცოტა ზედაპირულად ვუყურებდი. თუმცა, როდესაც საბოლოოდ ავირჩიე, ის ჩემთვის საოცარ პროფესიად იქცა.


რისი მომზადება გიყვართ ყველაზე მეტად?
ყველაფრის, რაც ქართულია.


რომელი ქვეყნის სამზარეულოს წარმოადგენთ?
ქართულს.


სამი, ჩემი საყვარელი, სამზარეულო...
ესპანური, იტალიური, ფრანგული და აზიური, კერძოდ, ჩინური და იაპონური.


სამი, ჩემთვის ყველაზე გემრიელი, კერძია...
ხინკალი, ფუა-გრა და ჩაქაფული.


ჩემი სამზარეულოს კონცეფცია...

ძველის აღდგენა და მოდერნიზება.


მართვის თქვენეული სტილი...

ვარ მკაცრი და მომთხოვნი.


ვინ არის თქვენთვის სამაგალითო შეფი?

Noma


ადამიანი, რომლისთვისაც სიამოვნებით მოამზადებდით ვახშამს
ოჯახის წევრები.


მუშაობისას როდის ხართ ყველაზე ბედნიერი?

როდესაც ვმუშაობ, ყველა პროცესში ბედნიერი ვარ.


ყველაზე სასიამოვნო კომპლიმენტი, რაც პროფესიასთან დაკავშირებთ მიგიღიათ
მზარეულისთვის ყველაზე კარგი კომპლიმენტი ცარიელი თეფშია.


ბოლოს ვჭამე...
ფხალეული.


საუზმე, სადილი თუ ვახშამი?
სწორად კვება, ანუ სამივე


რა არის ტრენდული კვების თანამედროვე ინდუსტრიაში?
მოდერნიზაცია.


ყველაზე საყვარელი ინგრედიენტი...
ყველა ინგრედიენტი თავისებურად საინტერესოა.


როგორ ირჩევთ პროდუქტს და როგორ ამოწმებთ ინგრედიენტების ხარისხს?
ორგანულ-ოპტიკურად: ფერი, არომატი და გემო.

Print ელ-ფოსტა
FaceBook Twitter Google
ამავე კატეგორიაში
"სითიივენთი" ჯერ არა, მაგრამ პანდემიის შემდეგ, პირველი მასტერკლასი "გასტრონომთან" ერთად, შედგა.
10:09 / 03.08.2020
"სითიივენთი" ჯერ არა, მაგრამ პანდემიის შემდეგ, პირველი მასტერკლასი "გასტრონომთან" ერთად, შედგა.
10:09 / 03.08.2020
"როცა აყვავდა ნუში"...
როგორ შეიძლება რამე კარგი თქვა მოვლენაზე, რომელსაც ერთი ადამიანის სიცოცხლე მაინც ეწირება?
12:03 / 01.05.2020
"როცა აყვავდა ნუში"...
როგორ შეიძლება რამე კარგი თქვა მოვლენაზე, რომელსაც ერთი ადამიანის სიცოცხლე მაინც ეწირება?
12:03 / 01.05.2020
"ყოფიერების აუტანელი სიმსუბუქე"
07:31 / 24.04.2020

პოპულარული
აბაშიძეზე, ერთი ჩვეულებრივი კორპუსის ბოლო სართულზე, 3 შვილთან, მშობლებთან, ბებიასთან და ძაღლთან ერთად ცხოვრობს.
06:41 / 06.06.2018
ეს დღე ისე მახსოვს, თითქოს გუშინ იყო...
07:18 / 19.10.2017
ვინ და როდის მოიგონა ის ამბავი, რომ შვილებთან ერთად მხოლოდ ისეთ ადგილებს უნდა სტუმრობდე, რომლებსაც აქვთ სტატუსი _ "საბავშვო ადგილები".
11:30 / 11.07.2018
რედაქტორის რჩევა

სხვა სიახლეები
"თოდუას კლინიკის" განსაკუთრებული რიტმი
პანდემიის დროს ყველაზე მეტად იმ ადამიანებზე მეფიქრებოდა, რომლებსაც ერთი, ყველასთვის ნაცნობი ფრაზა აერთიანებს: "განსაკუთრებული რისკის ქვეშ მყოფი პაციენტები".
13:06 / 06.08.2020
"სითის" მასტერკლასი „გასტრონომში“
"სითიივენთი" ჯერ არა, მაგრამ პანდემიის შემდეგ, პირველი მასტერკლასი "გასტრონომთან" ერთად, შედგა.
10:09 / 03.08.2020
DELFY    Parfume
ცნობილი ბრენდის ახალი სუნამო
15:42 / 08.06.2020
და მიდიოდა დღე კარანტინისა ...
ჩემი ეკა ხოფერიას მესიჯს ვიღებ (კარანტინის დღეებზე უნდა დავწერო სტატია)
09:23 / 06.05.2020
Peace Artist

Our Interview with Eliso Bolkvadze was planned as early as summertime, but in the pianist’s life, there are so many things,

10:50 / 02.11.2018
სარედაქტორო
ამბობენ, ქალებს კარგი მეხსიერება აქვთო, მე ვიტყოდი, ძალიან კარგი.
07:46 / 23.10.2017

კალენდარი
«« აგვისტო 2020 »»
2728293031 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 123456
ვალუტა
EUR
EUR
1
3.6402
TRY
TRY
1
0.4228
USD
USD
1
3.0737
ამინდი
ბორჯომი 16 °C
img
სოხუმი 20 °C
img
ახალქალაქი 12 °C
img
გამოწერა