City News
ადამიანი ორკესტრი
თუ ერთხელ მაინც გქონიათ შეხება სასტუმრო საქმესთან საქართველოში, თქვენ მას იცნობთ. თუ არ იცნობთ, უნდა ვივარაუდოთ, რომ თქვენ ამ სფეროს შესახებ თითქმის არაფერი იცით.

შალვა ალავერდაშვილმა საქართველოში 27 სასტუმრო გახსნა. ორი დიდ ბრიტანეთში, თითო-თითო გერმანიაში, აშშ-ში და ლატვიაში. არის საქართველოს სასტუმროების ფედერაციის დამფუძნებელი. დღეს მართვაში ერთდროულად აქვს ხუთი სასტუმრო.
მის საქმიანობას ეწოდება ჰოტელიერი.

თავად ის კი, ადამიანი ორკესტრია.

თქვენი გამოცდილებით, რომელი სასტუმრო იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი?

სასტუმრო "ჯორჯია პალასი" ქობულეთში. საქართველოში 2006 წელს დავბრუნდი და ეს იყო ჩემი პირველი და ყველაზე დიდი პროექტი. ის დღემდე ერთადერთი არაბრენდული, ხუთვარსკვლავიანი სასტუმროა საქართველოში, რომელიც მთლიანად ქართველების მიერ არის შექმნილი.

რა არის აუცილებელი პირობა კარგი სასტუმროსთვის?

ჩემთვის აუცილებელი პირობაა სასტუმრო ადაპტირებული იყოს შშმ პირებისთვის. როგორი კარგი აშენებულიც არ უნდა იყოს სასტუმრო, მოწყობილი ოთახები, მისაღები... თუ ის არ არის ადაპტირებული ყველა სტუმრისთვის, მას კარგ სასტუმროდ ვერ აღვიქვამ.

რამდენად შეიცვალა სტუმრის პორტრეტი?

ამ მხრივ საქართველომ სერიოზული წინსვლა განიცადა. სტუმრების გეოგრაფია საგრძნობლად გაიზარდა. ჩამოდიან ბრაზილიიდან, ავსტრალიიდან... ეს მნიშვნელოვანია ქვეყნისთვის და სასტუმროების ბიზნესისთვის. შორს ვარ იმ აზრისგან, რომ ყველაფერი იდეალურად არის აწყობილი. თუმცა, ისიც ფაქტია, რომ მომსახურება ყოველწლიურად უმჯობესდება.




წარმატებული სასტუმროს კონცეფცია...

ზოგადად - სტუმარზე ორიენტაცია. მაგრამ, ჩემთვის ყველაზე მთავარი პერსონალია. ხშირად სტუმარზე წინ პერსონალს ვაყენებ. ვფიქრობ, სასტუმრო ვერ იქნება წარმატებული თუ მომსახურე პერსონალი არ იქნება კმაყოფილი.

რას ურჩევდით დამწყებ ჰოტელიერს?

დაიწყეთ ქვედა საფეხურიდან! თქვენზე დამოკიდებულმა ადამიანმა არ უნდა იგრძნოს რომ უფრო გამოცდილია კონკრეტულ საქმეში. თუ ვინმეს აინტერესებს გახდეს სასტუმროს გენერალური მენეჯერი, ყველა საფეხური, ყველა ეტაპი უნდა ჰქონდეს გავლილი. ყველაფერი უნდა ჰქონდეს გაკეთებული თავისი ხელით.

სამომავლო გეგმები

ფიზიკურად დრო არ მაქვს, რომ სხვა გეგმებზე ვიფიქრო. სასტუმრო ბიზნესის განვითარება პიკშია. შენდება ძალიან ბევრი სასტუმრო. ამ ბაზარზე ჩემი ნიშა მაქვს და მინდა შევინარჩუნო.


ტექსტი: მარიკა ხოფერია
ფოტო: LIG Studio


Print ელ-ფოსტა
FaceBook Twitter Google
ამავე კატეგორიაში
პანდემიის დროს ყველაზე მეტად იმ
ადამიანებზე მეფიქრებოდა, რომლებსაც ერთი, ყველასთვის ნაცნობი ფრაზა
აერთიანებს:
პანდემიის დროს ყველაზე მეტად იმ ადამიანებზე მეფიქრებოდა, რომლებსაც ერთი, ყველასთვის ნაცნობი ფრაზა აერთიანებს: "განსაკუთრებული რისკის ქვეშ მყოფი პაციენტები".
13:06 / 06.08.2020
ამ ისტორიას, წესით,
ამ ისტორიას, წესით, "მეამას" ჭიქით ხელში უნდა კითხულობდეთ და ეს დღის ნებისმიერ მომენტში შეიძლება.
10:35 / 05.08.2020
ბაკურიანში, დიდველის გზას რომ
აუყვებით, ადვილად შენიშნავთ სასტუმროს, რომელიც თავისი
დასამახსოვრებელი ჰოლით ყველა სტუმარს იზიდავს.
ბაკურიანში, დიდველის გზას რომ აუყვებით, ადვილად შენიშნავთ სასტუმროს, რომელიც თავისი დასამახსოვრებელი ჰოლით ყველა სტუმარს იზიდავს.
10:03 / 04.08.2020
"ნიკორას" შესანიშნავი სამეულის დეგუსტაცია
09:43 / 04.08.2020
ჰემინგუეის
მონათხრობი
ჰემინგუეის მონათხრობი
10:39 / 12.06.2020

პოპულარული
აბაშიძეზე, ერთი ჩვეულებრივი კორპუსის ბოლო სართულზე, 3 შვილთან, მშობლებთან, ბებიასთან და ძაღლთან ერთად ცხოვრობს.
06:41 / 06.06.2018
ეს დღე ისე მახსოვს, თითქოს გუშინ იყო...
07:18 / 19.10.2017
ვინ და როდის მოიგონა ის ამბავი, რომ შვილებთან ერთად მხოლოდ ისეთ ადგილებს უნდა სტუმრობდე, რომლებსაც აქვთ სტატუსი _ "საბავშვო ადგილები".
11:30 / 11.07.2018
რედაქტორის რჩევა

სხვა სიახლეები
"თოდუას კლინიკის" განსაკუთრებული რიტმი
პანდემიის დროს ყველაზე მეტად იმ ადამიანებზე მეფიქრებოდა, რომლებსაც ერთი, ყველასთვის ნაცნობი ფრაზა აერთიანებს: "განსაკუთრებული რისკის ქვეშ მყოფი პაციენტები".
13:06 / 06.08.2020
"სითის" მასტერკლასი „გასტრონომში“
"სითიივენთი" ჯერ არა, მაგრამ პანდემიის შემდეგ, პირველი მასტერკლასი "გასტრონომთან" ერთად, შედგა.
10:09 / 03.08.2020
DELFY    Parfume
ცნობილი ბრენდის ახალი სუნამო
15:42 / 08.06.2020
და მიდიოდა დღე კარანტინისა ...
ჩემი ეკა ხოფერიას მესიჯს ვიღებ (კარანტინის დღეებზე უნდა დავწერო სტატია)
09:23 / 06.05.2020
Peace Artist

Our Interview with Eliso Bolkvadze was planned as early as summertime, but in the pianist’s life, there are so many things,

10:50 / 02.11.2018
სარედაქტორო
ამბობენ, ქალებს კარგი მეხსიერება აქვთო, მე ვიტყოდი, ძალიან კარგი.
07:46 / 23.10.2017

კალენდარი
«« აგვისტო 2020 »»
2728293031 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 123456
ვალუტა
EUR
EUR
1
3.6402
TRY
TRY
1
0.4228
USD
USD
1
3.0737
ამინდი
ბორჯომი 16 °C
img
სოხუმი 20 °C
img
ახალქალაქი 12 °C
img
გამოწერა